Le prix du beurre diminue depuis un an mais reste élevé au regard des dix dernières années. En revanche la poudre de lait augmente.
Situation favorable pour l’offre européenne sur les marchés mondiaux qu’en 2018 !
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de mai 2019.
