« Fromagissons » nos produits de tradition

Face à la crise Covid-19, les producteurs de fromages de tradition sont en grande difficulté. En effet la majorité des circuits de distribution de ce segment sont fermés (marchés, fromagers…) L’enjeu : Encourager la consommation de fromages de tradition boudés par les consommateurs depuis le confinement, et éviter au maximum les stocks dans les laiteries (chaque KG de produit fini qui sort de l’usine ce sont 10 litres de lait par producteur qui peuvent entrer), ce sont toutes les femmes et les hommes de la filière qui pourront se réorganiser et œuvrer ensemble pour que la France reste celle des 1 000 fromages.