Archives de catégorie : INFOS IESIEL

† Pierre MESTAT 1913 – 1917

Notre camarade centenaire, Pierre MESTAT (promotion 1938) s’est éteint dans sa 104ème année, le 2 mars dernier. Retiré à la Résidence Richmond Hill à Tours, l’Association aurait été fière de lui rendre visite lors de notre Assemblée Générale qui s’est … Continuer la lecture

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Assemblée Générale FNCL

L’Assemblée Générale Ordinaire de la FNCL (Fédération Nationale des Coopératives Laitières) qui s’est tenue le 13 avril était tournée sur les « Nouvelles attentes sociétales : les atouts des coopératives laitières face à ces évolutions de marché ». Cette matinée avait pour objectif … Continuer la lecture

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Salon Mondial du Fromage à Tours et A.G. Iesiel

Les festivités de l’Assemblée Générale se tiendront du 10 au 13 juin à Tours. A l’occasion  de la 3ème édition du Mondial du FROMAGE et des Produits Laitiers, l’Association tiendra un stand afin de promouvoir l’Enseignement Laitier Français à l’international. … Continuer la lecture

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La Manigodine — Vache

La Manigodine est un fromage produit par un unique fermier de Manigod qui a eu l’idée de cercler son caillé de reblochon d’une sangle en épicéa d’origine française. De fait, l’échange confère à la pâte un délicat arôme de résineux. … Continuer la lecture

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Retour aux vaches

Guy CHAPOUILLIÉ est diplômé de l’IESIEL (promotion 1972) avec une mention très bien et les félicitations du jury. Il s’est ensuite un peu éloigné du lait pour fonder l’École Supérieure d’Audiovisuel de l’Université de Toulouse 2 Le Mirail en 1979, … Continuer la lecture

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