En 2018, Sial Paris rassemblera 7 020 entreprises de plus de 109 pays.
Ils présenteront des produits allant des ingrédients aux produits finis en passant par les équipements. Les produits alimentaires seront à découvrir sur vingt-et-un secteurs d’exposition.
Sial Innovation mettra une nouvelle fois les produits innovants sous les feux des projecteurs. Le Sial donnera également accès à des conférences et à des résultats d’études dédiées aux tendances de la distribution et de la consommation.
Ouvert aux acheteurs du monde entier, Sial Paris évalue les contacts à 400 par stand en moyenne dans le secteur des produits laitiers. Tous sont présents : laits, fromages, beurres/ margarines, crèmes, yaourts, desserts frais et œufs… mais aussi produits intermédiaires et ingrédients pour l’industrie, produits sous signes de qualité et produits biologiques. Au total, 688 exposants ont présenté des produits laitiers au Sial Paris 2016, dont 87 % d’entreprises internationales.
vision prospective de l’avenir. Cette plateforme interactive s’intéresse aussi aux technologies et aux connaissances et permet d’identifier les agendas communs et de s’y préparer. Un rendez-vous d’autant plus exceptionnel cette année dans cette région du monde qui, au-delà de vivre des moments historiques – connaît un fort développement de la consommation de produits laitiers.
La révolution numérique entraîne une nouvelle organisation dans le secteur agroalimentaire, à la fois des moyens de fabrication, de production, d’approvisionnement et de diffusion des produits.
Avec un focus sur la démarche «Ferme laitière bas carbone», le kiosque de l’interprofession sera l’occasion de rappeler les missions et actions du Cniel, en faveur de la filière et de ses produits, des producteurs aux consommateurs, et d’échanger collectivement sur les défis de l’élevage laitier français à l’échelle de notre territoire et dans le monde.
