Conjoncture laitière Mai 2018

Mai 2018 : la conjoncture laitière s’améliore sensiblement !
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de mai 2018.

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AFFLUENCE POUR VISITER LES SITES DE LAIT DE CONSOMMATION

Pour cette 5ième année de la Journée mondiale du lait, on aurait pu craindre un essoufflement. Cela n’a pas été le cas avec des records d’affluences dans certains sites preuve que la transparence, le dialogue avec le consommateur fonctionne toujours.

Les 10.000 visiteurs ont été accueillis sur une petite dizaine de sites de production de lait de consommation.

Ce projet collectif, coordonné par Syndilait, est source de motivation pour les salariés. Il peut demander un effort pour raconter son métier avec des mots simples, non techniques mais il se révèle toujours enrichissant pour le salarié qui assure l’animation des visites. Ce sont eux, les hommes et les femmes de l’entreprise qui étaient à l’honneur pour cette édition 2018.

Lors du voyage de presse sur le site de Candia à Vienne, les 12 journalistes présents ont eu la chance de pouvoir dialoguer eux. Sincérité, transparence, disponibilité étaient les maitre-mots de cet échange. De l’éleveur de vaches laitières au conducteur de ligne dans la laiterie, en passant par le chauffeur-ramasseur ou le responsable de la qualité : les différentes facettes du savoir-faire du lait français ont été expliquées en détails. La question de la conversion en lait Bio, les pratiques d’alimentation du troupeau qui sont corrélées au territoire ou le choix des races pour construire un troupeau ont été discutées avec l’éleveur laitier le matin. Sur le site de production, au-delà de la présentation des process, les échanges ont porté sur le recrutement, les parcours des salariés au sein de Candia et la présentation de l’école industrielle qui permet une montée en compétence des salariés et qui les met également en position de formateur sur leur domaine d’expertise.

Des retombées presse très positives qui ont permis d’aborder le lait de consommation sous différents angles mais aussi des rencontres avec des consommateurs toujours plus intéressés par la qualité et l’origine des produits.

Hélène Pérennou – Syndilait – 01 49 70 72 81

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Le numérique dans l’Entreprise Laitière

La révolution numérique entraine une nouvelle organisation dans le secteur agroalimentaire à différents niveaux :  celui de la fabrication, de la diffusion des produits et surtout celui des hommes.

Le numérique dans l’Entreprise Laitière : Optimiser l’organisation, améliorer les performances

Tel sera le sujet abordé lors de notre prochaine journée d’étude du 5 décembre 2018

Si les dirigeants des entreprises laitières réalisent que l’intelligence artificielle est un must, souvent il n’existe pas encore de stratégie adaptée pour l’intégrer. Le sujet est complexe, le temps manque, c’est coûteux !

Il est question d’automatisation des lignes de production, de numérisation, de robotisation, de dématérialisation et d’interconnexion pour produire plus vite et mieux tout en accélérant l’innovation.

Capteurs, drones, imageries par satellites, cobots, tablettes, réalité augmentée seront demain les outils d’aide à la décision.

Comment adapter les métiers et les activités pour monter en performance et satisfaire rapidement la clientèle.

L’Intelligence artificielle se chargera de nombreux domaines à la place de l’Homme. Toutefois, l’être humain restera indispensable, voire complémentaire à cette révolution numérique.

Nous aborderons donc l’usage de l’Intelligence Artificielle pour l’usine de demain, en s’appuyant sur de cas concrets, les nouveaux modes de production et aussi la nouvelle place de l’Homme dans l’usine 4.0.

Prochainement le programme détaillé des intervenants.

Prenez date et venez échanger…

56ème journée d’étude IESIEL

En partenariat avec la Revue Laitière Française et le soutien du Cniel

 Un rendez-vous incontournable, convivial et agitateur d’idées pour l’Entreprise

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Mastère Spécialisé – MIP 5ème promotion

Le Mastère Spécialisé Management de la Performance Industrielle « MS-MIP » ouvre sa 5ème promotion en octobre 2018.

Le Comité de Perfectionnement du 20 mars 2018 a permis de valider et pérenniser cette formation d’excellence qui commence à être reconnue dans le monde laitier.

Beaucoup d’industriels pensent à investir dans des collaborateurs de haut niveau, qui commence à se faire plus rare aujourd’hui.

Les implications concertées d’AgroSup Dijon, de l’ENSAIA Nancy, d’Agro Paris Tech, des ENIL’s de Franche Comté, de la Maison du Lait et de l’Association IESIEL auprès des industriels devraient porter leurs fruits pour le plus grand bien de la filière.

Dépose des dossiers prolongée jusqu’au 31 mai 2018

Pour toute information, consultez le site www.ms-mip.fr – Responsable de la Formation Eliane CASES eliane.cases@agrosupdijon.fr

 

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Conjoncture laitière avril 2018

Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois d’avril 2018.

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