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Nouvelle formation laitière D.U. PIL 2020

Les instances statutaires de l’Université de Lorraine – ENSAIA Nancy ont validé la nouvelle formation supérieure laitière intitulée : Diplôme d’Université Responsable de Production en Industrie Laitière « D.U. PIL » L’Ensaia et ses partenaires académiques (AgroParis Tech et les ENIL’s) démarreront cette … Continuer la lecture

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Economie Laitière en chiffres (ELEC)

La dernière version de l’Economie laitière en chiffres, publication annuelle de la Team économie et filières du Cniel, est disponible en ligne. l’édition ELEC 2020

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« Fromagissons » nos produits de tradition

Face à la crise Covid-19, les producteurs de fromages de tradition sont en grande difficulté. En effet la majorité des circuits de distribution de ce segment sont fermés (marchés, fromagers…) L’enjeu : Encourager la consommation de fromages de tradition boudés … Continuer la lecture

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Conjoncture laitière mars 2020

La filière laitière face à un contexte sanitaire sans précédent un déséquilibre entre l’offre et la demande qui implique la filière laitière à s’organiser

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Fromagerie en Thiérache – LESIRE & ROGER

LESIRE & ROGER médaillé au Concours Général Agricole de Paris 2020 Une fabrication traditionnelle et familiale depuis 1923 Fidèle à la tradition d’origine, l’entreprise familiale Lesire et Roger bénéficie d’un savoir-faire reconnu et incontournable dans la fabrication des fromages de Maroilles et spécialités régionales. Elle … Continuer la lecture

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